BRASILIEN Serra Dos Ciganos – Espresso

Alle Beutel werden als 250g oder 1kg verkauft.

250g - €15.50/Beutel (€62/kg)
1kg Beutel - €46.82
Inkl. 7% USt. zzgl. MwSt. Versand.

Verkauft nur als ganze Bohnen.

PRODUZENT.
Serra dos Ciganos

FARM.
Mehrere Gemeinschaftsfarmen
REGION.
Mogiana
VARIETAL.
Catuaí
PROCESS.
Natural
ELEVATION.
1.200 - 1.340 masl
FLAVOR.
Ananas, Milchschokolade und Mandel

Der Name Brazil Serra Dos Ciganos bezieht sich sowohl auf die Nassmühle, in der dieser Kaffee verarbeitet wurde, als auch auf das Tal, in dem er sich befindet. Seine Bedeutung ist das Tal der Zigeuner, ein Spitzname, der ihm im 19. Jahrhundert gegeben wurde, als es als Campingplatz für Familien diente, die durch die Region reisten.

Die Mühle wird von den Familien genutzt, die ihre Pflanzen im gesamten Tal anbauen, die in der Vergangenheit auf die Massenproduktion von minderwertigem Kaffee ausgerichtet waren. Seit 2008, als das Team der Fazenda Ambiental Fortaleza begann, mit der lokalen Familie Dos Santos zusammenzuarbeiten (zu der auch unser Freund Joáo Hamilton von "Brazil Serra Dos Ciganos" gehört), hat sich der Schwerpunkt auf eine nachhaltige, umweltfreundliche und hochwertige Kaffeeproduktion verlagert. Sie kultivieren köstliche Kaffees, sauberes Wasser und gesunde, fruchtbare Böden. Im Mittelpunkt steht dabei das Ziel, gesunde Lebensbedingungen und geschützte Ökosysteme zu schaffen.

Wir arbeiten seit zehn Jahren mit dieser Gruppe von Erzeugern zusammen; sie sind die ersten Bauern, die wir besucht und mit denen wir eine direkte Handelsbeziehung aufgebaut haben. Wir schätzen uns unglaublich glücklich, solche gleichgesinnten Partner zu haben.